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大家头一次见到凌越有些手忙脚乱，这时候在串肉的陶庆英主动过来帮忙。
“越越姐，你说，我照着你的话烤。”
“好。”
凌越直接让陶庆英复制自己的动作，偶尔提醒她那边火候过大而抬起烤串减少受热。
她也是学得有模有样。
凌越烤了三种口味的烤肉串，有刷酱的烤肉，以及只加盐、孜然、辣子的烤肉，这是传统的老三样烤法，吃的是纯肉。
而刷酱的烤肉，更多的是吃酱，让肉的口感更嫩一些。
老三样是干烤，烤到肉滋滋冒油，孜然辣椒在高温下被烤得特别香。
还有一种传统的烤肉是盐烤，就是只加盐烤，吃的就是肉的香味，原汁原味，这样简单的烤法，更能吃出肉的品质。
而这三种，老三样用来烤筋，刷酱用来烤纯熟和烤肥瘦，撒盐用来烤牛肉，最好吃。
直到第一批七十串就烤肉出现，路仁和周俊奇一人拿着一个铁盘，挨个桌地走一遍。
顿时肉香味充斥整个饭馆，把带着原本那有些苦涩的凉茶味道都冲散个遍。
两人走一圈下来，被食客热情的话语包裹。
耳边总是响着“五串”
“三串”
“十串”
等字眼。
回到后厨，路仁告诉凌越：“烤肥瘦是最受欢迎的，其次是烤肉筋和烤牛肉，烤腰子最后一个卖完。”
得到答案，凌越心里有底了：“薯条，多串肥瘦肉。”
“得咧，待会肉串能不能给我留点？”
“放心，都有。”
听到这话的其他人，干活的动力更足了。
厨房外，食客们吃得也起劲，特别是黎姿颖，因为不知道烤腰子是什么，她特意点了三串，和自己的父母一人一串。
这是黎父第一次来真好吃，他本来对这外面的饭馆不敢兴趣，吃饭都是厨师上门现做。
此时的他同样对眼前这一串蘸满辣椒粉的红颜色烤腰子好奇，仔细看上面还带着些血水。
他看着自己的妻子，面上犹豫，这真能吃？
黎姿颖不管自己父母的疑惑，张口咬下一口猪腰子，令她惊讶的是这串烤腰子还会冒血，但吃不出一点血腥味，相反的全是酱料的混合味，口感滑嫩，像在吃一个热乎乎的果冻？
她不知道凌越是怎么烤的，这串腰子的外头嘎嘣脆，但里头嫩得爆汁，孜然和辣椒粉的味道恰到好处。
她依旧不知道这烤腰子是猪的哪个部位，但她坚信，这就是最好吃的烤腰子！
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黎风华见妻女都吃得陶醉，最终硬下心狠狠咬一口烤腰子。
“嗯——”
他惊奇地看着被咬下一口的烤腰子，味道出奇的好。
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