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说来做法简单，改花刀，裹芡粉，下油锅炸便是了，可里头掌握的功夫却不简单，最考验厨师使油的手艺。
做这道清炸鱼，要油热而不沸时下锅，炸到表层芡粉变得微黄，鱼肉一块块地裂开，简单撒些花椒末与盐就酥香得很。
另还有小诀窍，炸食要用猪油色泽才好，才能金黄金黄，外头许多卖签食的，炸出来东西黑糊糊，瞧着叫人心生敬畏，便是这缘故，其实并不是她们换油少或怎样。
虞蘅教了阿柳，叫她试试，炸出来签食果然更漂亮许多。
吃多了大鱼大肉，再喝一口清淡鸭汤，再没有比这更贴胃的。
虞蘅适时上最后一道菜澄沙圆子，是道甜食，吃多了辣的咸的，好收收尾。
周景吃得红光满面，赞道：“虞娘子安排得好饭食，这鱼头我与阿钰爱吃极了，还有这酸汤鱼脍，放些粉丝子，酸溜溜的，真叫过瘾！
还盼下回来，再能遇上。”
好眼光，虞蘅笑道：“郎君几位喜欢，便没白负我们几个挑鱼刺功夫了。”
又遗憾：“其实蒸鱼头最好还是花鲢，只是做清炸鱼，还得黄河鲤才地道。”
几人被她说得，又想尝尝那花鲢头蒸出来有多鲜嫩了。
“表兄吃得好不好？”
虞蘅见韩祯一味地喝水，故意问道。
除了他，旁人都很能食辣，她“照顾”
大家的口味，往几道鱼菜里加足了辣，至于韩祯，自然是少数服从多数。
虽都是过去了，但到底当初被他异想天开的念头恶心过，小小的报复下，不耽误她向前走。
韩祯狼狈地用绢擦擦嘴角：“甚好，甚好。”
因虞蘅尽心，又吃得极有面子，周景付给虞蘅除却原先说好的银钱外，还有一笔不菲的酬谢：“有劳虞蘅娘子了。”
亦有不解探询：“虞娘子与韩兄是表亲？怎么还……”
飘零至此呢？后半句有冒犯隐私之嫌疑，到底没问出口。
虞蘅亦坦然：“表了几层，沾亲带点故罢了。”
她可不想背上“耽误”
对方好前程的罪名，尽量划清界线才是。
不用想，韩祯肯定也这般觉得，只瞧他尴尬躲闪的目光便可知。
有门市井穷亲戚，叫他觉得丢脸了吧。
虞蘅嗤笑。
亲兄弟尚有分家的，何况表亲。
周景便也没多问，只陆钰似乎朝韩祯坐席方向看了一眼。
不过他惯常一张黑面皮，瞧不出来喜怒，也无从判断这一眼什么意思。
次日，虞蘅正歇晌时候，韩祯一个人又寻来了。
“阿蘅，昨日不敢扰你，今日阿兄特来看看你过得如何？”
韩祯又是那副温润表哥模样。
“不如何又能如何？”
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