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姜娇娇心底的某处被触动了一下,赵氏这种热爱和自己当初选择非遗这条路时如出一辙。
“娘,你快歇歇去,中午我做碗猪杂粥给你尝尝!”
姜娇娇笑眯眯地说道。
赵氏听闻眉头紧锁,又不好一口拒绝,“额……猪杂的味道太腥了吧……”
“相信我的厨艺!
我这次买的猪杂大部分都是猪肝和猪心,没有大肠之类的,你得多吃些红肉和猪肝,这样能补铁补血……”
姜娇娇开始耐心地给赵氏讲解这些食物和作用。
姜娇娇先用清水清洗了几遍猪肝,然后又切成薄片继续清洗,本想用白酒,转念想到赵氏怀孕不宜接触酒精,便换成了白醋,虽说这样洗出的猪肝不会那么黏滑,但是不如白酒洗出的嫩。
清洗完成之后的猪杂看起来干净多了,她又加入了姜丝、胡椒、盐、面粉和一点点油,放在一旁腌制着。
转身去烧锅烧水,先煮粥,水烧开之后倒入泡好的大米,慢慢地焖煮。
继而返回来把腌制的猪杂清洗好,又切了一切姜丝、葱丝、青菜丝和枸杞叶。
这一顿操作干净利索,左右开弓,一点时间都没浪费。
粥煮的大概八分熟的时候,少量多次加入腌好的猪杂和姜丝,一边加入猪杂一边搅拌均匀,再稍微加入一点盐,继续熬煮。
没多久香气就蔓延开了,倒真是把赵氏的胃口给勾引到了,看着米已经煮得很软烂了,姜娇娇便加入了青菜丝、葱丝和枸杞叶,搅拌了几下便关火焖着了。
“你爹怎么还不回来,我这都饿了!”
赵氏对着姜娇娇说道,想起自己刚才还不想吃,现在却被馋得不行,母女俩对视笑起来。
“娘,要不咱们搬到城里去住吧?”
姜娇娇坐在赵氏身边,用手拨拉着石块,轻轻地说道。
“娇娇,你跟着爹娘受苦了,不过你放心,等爹娘再攒攒钱,以后咱们肯定去城里住!”
赵氏看了看自己这黄土墙的房子,略带歉意地说道。
“娘,我不是这个意思。
我是觉得咱们如果搬去城里住,我和爹就可以边做买卖边照顾你,县城里的医生也好些,这样我也放心。”
姜娇娇赶紧解释道。
赵氏也不知是怀孕的缘故,最近总是莫名地感动,想到女儿为自己打算的这般贴心,眼圈红了起来,只不过只是为了她便搬到城里,她是肯定不能同意的。
“你看呀,如果咱们住在村里,白天你自己在家我和爹肯定是不放心。
如果住在城里,咱们有了自己的小铺子的话,你可以待在铺子里,还能帮上忙呢!”
姜娇娇也能猜到她的心思,便换了个角度说服她。
“可……咱们现在挣的钱还不够。”
赵氏想了想这段时间卖酸梅汤以来,挣了大概十几两,去掉花费的,满打满算也就剩下十两了。
“没事,我有钱啊!”
姜娇娇坦言道。
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