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第98章(第1页)

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乔老板愕然:“什么是辣椒……什么又是番茄?”

得,火锅的精髓都没有,只能吃三鲜的了。

“原来是还没有开始大航海时代的架空背景啊。”

周元瑢想道。

二更

周元瑢想了想,对乔老板说道:“我想要不还是先来简单的,做精制盐和糖怎么样?”

乔老板的脸一下子垮了下去,他疑惑地挑起眉梢:“什么精制盐和糖?”

“就是那种白花花的,像雪一样的盐和糖啊。”

乔老板兴味索然道:“那种东西,我们金满堂要多少有多少。”

“不会吧,可是我看市面上卖的盐都是粗盐啊,糖也是稀罕物。”

周元瑢感到有些失策。

“小朱,把新送来的吴盐和饴糖拿上来,给赵师傅开开眼。”

乔老板招呼道。

不一会儿,伙计端上来两只竹筒,放在周元瑢面前。

周元瑢打开竹筒,隔着垂帘,就看见那盐的成色和颗粒,与外面所见的粗盐不同,虽然比不得现代精盐的工艺,但是在时代条件限制下,周元瑢也没有自信能做得更精更细。

“这叫吴盐,是吴地进贡的盐,宫里也吃这个,你有福了,尝一尝吧。”

乔老板得意道。

怎么说呢,搞发明最尴尬的不是发明失败,而是自信满满地陈述完发明内容后,发现人家早就有这东西了。

“原来已经有这么精细的盐了。”

周元瑢叹道,“果然还是我见识少。”

“不不不,赵师傅,你不要妄自菲薄,比如你说的那火锅,我就闻所未闻,请你细细讲来。”

乔老板摆出一副洗耳恭听的样子。

周元瑢想了想,道:“火锅的精髓在于锅底,可惜眼下没有辣椒和番茄,只能用菌汤来做锅底了,菌子和鲜笋总有吧?”

“这……”

乔老板想了想,“季节恐怕不大对。”

周元瑢拍了拍袖子:“那就没办法了,火锅恐怕暂时做不成,等到菌子和鲜笋下来的季节再说吧。”

“等等,赵师傅,你能先跟我说说这火锅是怎么回事吗,说不定能找到替代的材料呢?”

乔老板急忙拉住周元瑢。

周元瑢见乔老板这么急于搞新品研发,便坐下来,跟他讲了讲火锅是怎么个原理,怎么个吃法。

乔老板初听时不觉得有什么厉害的,把各种食材全都下到滚水里,那有什么特别吗?仔细一听,原来不是滚水,而是有不同的汤底,清汤,菌菇汤,香辣汤,还有番茄汤。

番茄到底是什么东西,暂且不可知,赵师傅的意思是,那是一种酸酸香香又有点甜味的蔬菜类水果,吃起来特别提鲜开胃。

“嗯……”

乔老板思忖片刻,“除了番茄锅,有些难以想象,可能也不太符合这边贵客们的口味,其他锅倒是可以试一试。”

“不是没有材料吗?”

周元瑢意外。

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