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第19章(第2页)

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张妈一边走一边说道:“这里就是员工休息的地方……”

“老婆老婆,快来看看。

“一个声音兴奋地传来打断了张妈的话。

傅闲扭头看去,一位穿着白色厨师服身材圆滚滚的中年男子笑得满脸红光,两手捧着一个陶瓷罐小心翼翼地走过来。

“哎哟,老张,你干什么呢?“张妈急匆匆地迎过去。

老张笑得像弥勒佛一样:“我终于做出来那个佛跳墙了。”

佛跳墙?

“哎呀,你没看到我在和小傅说话吗?赶紧把罐子放下吧,拿手端着不累啊。

“张妈抱怨,这人就是情商低才吃了那么多苦头的。

张妈转头笑着向傅闲介绍道:”

小傅,这位是我丈夫,也是这里的厨师。”

接着又对老张说道:“老张,这位是傅闲,傅小姐,小傅,明天开始就来这上班了。”

“张先生你好。”

傅闲微微点头示意。

“小姑娘你好呀。

不用那么客气,叫我老张就好。”

老张端着罐子笑呵呵,被张妈催着把罐子放到了后院的桌子上。

傅闲指着罐子里的东西好奇地问:“请问这里面有什么?”

好像有好多种食材,不过她认不出来。

老张热情地解答道:“有海参,鲍鱼,鱼翅,瑶柱,花胶等等各种珍贵的食材。

小姑娘是不是不了解佛跳墙?我跟你说啊,这可是一道名菜。”

“传说清朝道光年间,有一群乞丐每天拎着破瓦罐到处要饭。

一次偶然,一个饭馆老板出门时闻到了一股奇异的香味,循香而去,发现是那群乞丐将剩下来的酒和要来的饭混在一起做成的,受到启发,发明了佛跳墙。”

老张又说道:“另一种说法,也是在道光年间。

一位官员在宴席上吃了一道叫‘福寿全’的菜,很满意,回家后让家里的厨师仿制并改良了这道菜。

后来厨师离开官员的家自己开了一家菜馆,在一次文人的聚会上送上这道菜。

满座文人纷纷叫好,有人写诗赞美‘坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来’。”

清朝道光年间?

傅闲疑惑。

是什么东西?

傅闲想问,但老张沉迷在佛跳墙的由来中无法自拔,没注意到傅闲欲开的口,继续说道:“不过还有另一种说法,说一位高僧在去往少林寺的途中夜宿旅店,正好隔壁有人用这道菜招待客人,高僧问到之后垂涎三尺,修行也不顾了,跳墙跳到隔壁去享用这道美食,于是这道菜有了‘佛跳墙’这个名字。”

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