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下午人依然不少，一直忙到快天黑，人才逐渐少了，毕竟这年头晚上如果不出门吃饭，或者跟朋友聚会，也没什么夜生活。
闵悉清点了一下剩下的点心，蛋挞和流沙包所剩无几，别的则或多或少都有一些余货。
这是闵悉有意为之，因为这两样不太好保存，他做的时候控制了量。
闵悉回去做了晚饭，让众人去吃了饭，大家都回去休息了，他和云霁又回到点心铺子这边继续忙活，又做了不少饼干、蛋糕、面包和麻花，迭戈不辞辛苦，跟着他们一起忙活。
闵悉对迭戈说：“迭戈，你明天主要是做蛋挞和流沙包。
再看看其他几种哪种卖得最快，你就多做一些，哪种卖得少，就少做一些。
这些可以晚上提前做好，白天就不用那么紧张了。”
迭戈点头：“我知道了，东家。”
闵悉又叫来另外两位店员，给他俩分了工，一个负责招呼客人，一个负责收钱，所收的每一笔账都要记下来，晚上迭戈查账汇总。
收钱其实最好还是自己人比较好，但迭戈要做点心，他无法两头兼顾。
用外人虽然没法保证不监守自盗，但他们还是尽量设法把损失降到最低，如果这个收钱的叫多米特的小伙子足够正直，就是他们的福气。
打烊之后，闵悉和云霁把今天的账目清点了一下，具体卖出去多少单也没有记录，因为今天收钱的是阿曼达，她不识字，也没法记账。
当然，他们对阿曼达是完全信任的。
数完钱，云霁说：“今天的收入是2869瑞斯。”
闵悉说：“打完折后的？”
云霁颔首，在算盘上拨了一下，说：“若是不算折扣，是3180多瑞斯。”
闵悉快速算了一下，一个月毛收入就是接近90雷亚尔，刨除成本一个月大约能赚50雷亚尔左右，一年也就是600雷亚尔。
当然，也可能不会每天都这么多，毕竟今天费尔南多男爵和梅洛勋爵两人买的就占了大头。
也就是说，一年大概能赚四五百雷亚尔。
远比他预期的少，不过很多东西的价格是在饭店里就定下来了，也没法调整。
当然，对本地人来说，一年能赚四五百雷亚尔，已经是很多钱了，毕竟普通人一年的收入才多少。
只是闵悉给自己定的目标太大，想要赚更多罢了。
除非是去别处，没人知道他原本的定价，他可以把价格定高一点。
也行吧，蚊子腿再小也是肉，能赚一点是一点。
云霁见他不说话，问：“九弟，你想什么呢？”
闵悉回过神来：“我在想，没有预期赚得多。”
云霁说：“本就是小本经营，卖的又是吃食，利润自然就薄。
不过一年也能赚几百雷亚尔，已属很不错了。”
“也是。”
闵悉点头。
这东西本就是副食，属于可吃可不吃的范畴，对富人来说，几瑞斯不算什么，但对社会底层来说，买一回都要考虑许久才能下决定，它的价格和属性决定了它没法普及化，赚的也就是富人的钱。
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