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第 50 章 又一朵桃花(第1页)

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前世家里產业中就有食品加工厂,方便麵的配方就有好几个,她从父亲书房里翻出一份配方,抄写出一份备用。

看著抄好的配方,温果儿不禁心血来潮,想要亲自做些出来,也好让自己以后拿出来的方便麵过个明路。

前世的方便麵麵饼都是流水线操作,由专门的波浪切割机切割成型,再高温油炸烘乾而成的,显然现在很多条件都达不到。

但是,有现成的掛麵,也不是不能做到。

她先把掛麵煮到8分熟,捞出过冷水,这样麵条会更劲道。

然后把麵条挑起,弯弯曲曲地铺在平底圆型的搪瓷杯內,铺至三厘米左右的厚度,晾至麵饼成型。

再用五香粉,辣椒粉,味精,白砂食盐调配成粉末,均匀地撒在麵饼上。

锅內倒入食用油,油温五分热,把麵饼置入油中翻炸至两面焦黄。

方便麵麵饼就这样被她人工製作成功了。

她试一口,嗯!

做好的麵饼,干吃都很好吃。

再把葱、胡萝卜、白菜和瘦肉切碎,在火上焙烤烘乾,加入食盐、味精、香辛料,製作成调味包。

肉酱她做的是排骨的,排骨加入大料、八角、香叶、桂皮、辣椒、酱油、食盐等各种燉料,燉熬至汤汁浓稠,为了方便长期保存,又从空间实验室里取出山梨酸钾,加入少许进行防腐,静置冷却成型。

不知不觉中,一上午就过去了。

唐战回来时,就看到小媳妇手里拿著奇奇怪怪的麵饼,一副春风得意的样子。

“你回来啦?今天中午有好吃的哦。”

看到唐战回来,温果儿雀跃地跑到他身边,拉著他的手走向厨房。

“媳妇儿,这味道好香呀。”

唐战回来的路上就闻到一股诱人的香味,没想到是从自己家传出去的。

“我在调配这个方便麵的调料,所以味道大了些。”

说著指了指那一锅酱料给他看。

“这个要怎么吃?”

唐战疑惑。

温果儿狡黠一笑,在他注视下三两下泡好泡麵,宣布:

“三分钟后,午饭就好了。”

唐战虽不懂她的奇奇怪怪,但只要是媳妇做的,他想他大概什么都能接受。

三分钟后,方便麵入口,唐战不得不被媳妇的奇奇怪怪所折服,也才知道,这就是媳妇之前提到的,京都食品厂都看中的方便麵。

“这东西果然方便,就这么一泡,都能这么香。”

唐战边吃边感嘆道。

“除了费油和面外,確实挺方便的,还能长时间存储。”

温果儿回答的很客观,在这个粗粮都算好东西的时代,別说是油炸过的面,就是掛麵都不是一般人家能吃得上的。

白面和油在现在,那都是顶顶精贵的东西,唐战这职级,一个月也才配2两油,再加上有肉酱做配料,这方便麵,定然是人见人爱毋庸置疑的。

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