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所以当时朝提出她要做馒头时,锦夕以为她只是小孩心性,失败一次便不会再想着了,于是陪着她胡闹。
首先将面粉加入适量的水,再放入酒曲,然后开始和面,要不断地揉按,使面粉和水、酵母充分混合,形成光滑的面团。
就这么个步骤,时朝就做了好久,主要是不是一会儿稠了就是稀了,把时朝愁得眉头直皱。
接着是发酵,和好的面团放置在暖和的灶台上,让它发酵,等面团体积膨胀、变得松软多孔即可。
这个简单,就是放在一旁嘛,又不需要她动手。
之后是制作成馒头形状,把发酵好的面团分成小块,再用手搓圆。
这个也简单,就是像玩泥巴一样把它们搓成汤圆一样,就是怎么那个泥巴这么粘手?
最后是蒸制,锅中加水,把蒸笼放在锅上,将馒头坯放在蒸笼里,蒸笼底部铺上湿的屉布防止粘连,再盖上锅盖,用柴火烧水,等水烧开后继续蒸一段时间,蒸熟后就可以出锅。
这个也简单,不就是烧火嘛,上次是她第一次烧这种土灶,没有经验,这次一定会烧好的!
可是理想很丰满,现实不允许,李婆婆在一旁看见时朝就要接近灶头,立马放下手中的木桶,“时朝丫头,你是要烧火么?我来,我来给你帮忙,你做你的去。”
李婆子说着就坐下立马生火,生怕时朝动了那灶头。
时朝看着李婆婆防她就像防瘟神一样的动作直呼委屈。
锦夕在一旁翻了个白眼,她为什么这么防着你,你心里没点数么?!
…
等最后一步做完蒸好后,她们已经吃完晚饭了,这一笼馒头做得可真是艰辛,锦夕感慨道。
时朝只觉得成就满满,她自我感觉非常好。
等到揭笼的时刻,时朝一副轻点夸,她会骄傲的表情让众人忍俊不禁。
却当真正看见成品的时候,众人面色各异都在努力的憋笑,锦夕实在是忍不住了,哈哈大笑了起来。
“怎么这样啊?不应该啊,做的步骤没错,也挺好的呀!”
时朝看着面前大小不一,形状奇特,表面干裂成花似的的各个“馒头”
满是不可置信。
杜娘子还拿起一个细细研究,最后眼神复杂地看了一眼时朝,仿佛在说,你是怎么做到的?
时朝拿起一个还品尝了一下,味道吧先不说,真的是干粮啊,吃在嘴里全是渣渣那种!
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