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第1章公元1000年的世界
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令人感到奇怪的是，在公元1000年左右，并没有新技术导致区域间旅行的勃兴。
正如在更早的时代一样，此时的人们仍主要通过步行，或骑着动物，或乘坐畜力车，在陆地上迁移；靠乘坐独木舟、帆船或木船横渡水面。
在公元1000年，不同地区之间的贸易有所增加，因为农产品剩余导致了人口的增长，使得一些人停止了全职耕作，转而为市场生产商品，并成为商人。
在公元1000年，世界上人口最多的地方就是现在的中国，它的人口约有1亿。
纵观整个历史，中国人可以占据地球上生活着的人口的四分之一至三分之一。
随着中国商人和船只与东南亚及南印度的人们进行贸易，宋朝（960—1279）经济蓬勃发展；而水稻种植也支撑起东南亚及南印度迅速增长的人口。
中东和欧洲粮食种植区的人口虽不像亚洲那么多，但数量仍然很大。
公元751年到大约公元900年，阿拔斯帝国（AbbasidEmpire）控制了西起北非、东到中亚的大片领土。
阿拔斯帝国的统一促进了许多农作物在帝国各地的流动。
有些作物，如高粱，原产于西非；还有些作物，比如大米，来自印度。
而来自伊朗和印度的热带植物的种植，则激励农民在整个夏天进行劳作（这是他们以前从未有过的），这改变了整个阿拔斯帝国范围内的人民生活。
这一变化在阿拔斯帝国哈里发统治时代的早期，为伊斯兰世界的腹地带来了持续的繁荣。
然而，公元900年以后，阿拔斯帝国分裂为几个地区性王朝，每个王朝都由不同的军事领袖统治。
位于巴格达的哈里发依然是伊斯兰共同体名义上的首脑（在前阿拔斯帝国的领土上，各地穆斯林仍旧会在周五的礼拜中提到他），但阿拔斯帝国不再统一。
前阿拔斯帝国土地上的人口则继续增长，在公元1000年时估计达到3500万至4000万人。
随着西欧当地居民采取了意义深远的农业变革，西欧的人口也有所增加，英国历史学家R.I.摩尔（R.I.Moore）称其为“谷物化”
。
他们在越来越多的土地上种植了小麦和大麦。
在法国北部和英格兰，耕种者们率先认识到，在一块特定的土地上年复一年地种植同样的作物，会降低土地的肥力，于是他们让三分之一到一半的土地休耕。
公元1000年以后，农民们开始轮作他们的庄稼。
芜菁、苜蓿和谷物的轮作是一种流行的方式，有助于保持土壤的养分。
这种做法对提高农产量非常重要，但传播缓慢（而轮作此时在中国已经广为人知）。
与此同时，其他的发明创新——马拉犁、水磨、风车和铁制工具（后者比木制工具更能深入土壤）——也增加了粮食产量。
在“谷物化”
之前，西欧的大部分土地都没有被定期耕种；但在“谷物化”
之后，这种状况有了改善。
除了人口的增加，这些变化还促进了欧洲定居社区的兴起。
在广泛种植谷物之前，西欧的许多农民都是居无定所的，他们到处迁徙，去耕种土地和饲养牲畜。
斯堪的纳维亚和东欧的农民也是如此，他们跟随着饲养的猪、山羊、绵羊、牛和马等牲畜群而流动。
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