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据他说，粗茶淡饭是第一境界，贫境也；大鱼大肉是第二境界，俗境也；真正的美食家往往又回到粗茶淡饭，此乃第三境界，真正的美食雅境。
我也是素食爱好者，自然觉得他的说法大得我心。
法国人常常自豪于他们的饮食文化传统，至少是看不起美国的麦当劳快餐。
有次我走进这种快餐店，法国陪员惊惧万分拉着我往外走，说怎么能在这里吃？这里只有狗吃的东西！”
其诅咒不可谓不恶毒。
但法国美食怎么样也没法征服陆苏州。
他每到餐时便要寻找中国餐馆，尤其是寻找豆腐。
饭前也必是清茶一杯而断断乎不能上花花哨哨的洋可乐。
法国旅店一般都没有开水可供沏茶，实在是对陆副主席最大的心身迫害。
后来有人借来一个电热壶，陆苏州一见大喜，立即放下手头一切事情，摩拳擦掌先沏了茶再说。
并接连烧几壶开水，一一问我们是否需要——笑得极幸福极温暧。
后来的几天，我一回到旅店，服务台的小姐给房门钥匙时总是同时给我一壶开水。
我开始不解其意，后来才明白，一定是她们从陆苏州那里得到印象，以为中国人个个都要开水，不沏茶就没法活的。
东坡先生说：不可居无竹。
文夫先生则是不可食无茶。
若与他茶座闲饮一夕，心态自然清静，至少可免俗三日，可除世俗难题带来的虚火少许。
我年轻时在乡下一个茶场干过三年，居然没有培养出对茶的感情。
倒是现在越来越喜欢饮茶了，这恐怕与文夫先生也不无关系。
1990年10月①
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