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食盐走私的市场形成逻辑
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一、私盐贸易的特殊性及其研究价值
私盐是一种非常特殊的商品，但从物理意义上看，它就是普通的食盐，氯化钠（NaCl）在其中的含量达99%[1]，其特殊之处在于，一种普通的食盐，为何不叫食盐而叫私盐？显然，有私必有与其对应的“公”
。
那么，与私盐对应的“公”
盐是什么呢？为什么普通食盐会形成“公”
与“私”
两种概念呢？这是因为，传统中国的食盐贸易，常常在政府的垄断与控制之下。
[2]政府掌握的“合法”
贸易的食盐，称为官盐或公盐。
逃避政府监管，偷税漏税或者以其他特殊形式而贸易的食盐，则与之对应，被官方称为私盐。
[3]可见，私盐是特定历史条件下所产生的一种特殊商品。
为了便于叙述，本书以私盐来称谓这一商品，这当然不代表作者赞同历代王朝的官方立场。
在历代王朝垄断贸易的前提下，食盐贸易被称为专卖。
[4]一般认为，由于垄断专卖，食盐的贸易并非按照市场逻辑来展开，它是国家运用政治权力干预经济，实行有悖于市场机制的管理办法，反映了“国家政策与客观社会经济法则的背离”
[5]的一种贸易体系。
显然，这一判断建立在古典经济学的理性选择模型之上，认为经济运行独立于社会与政治的内在逻辑之外。
对此，我们暂且不做分辨。
但是，即便存在这一前提，近年来的研究也已经证明，清代官盐贸易虽然无法逃离专卖体系，但它的运作却显示官盐销售额的确定，与市场容量挂钩，存在明显的市场化导向。
[6]而更为重要的是，在清代食盐专卖的最重要市场的一部分——湖广与江西，实行的是“一体通销”
而非狭义的“专商引岸”
制度，在“一体通销”
制度之下，官盐贸易的盐商之间，竞争仍然是不可避免的，这更体现了食盐贸易的市场化特点。
[7]那么，何谓“一体通销”
，何谓“专商引岸”
呢？其实，它们都是清代食盐专卖制度里的术语。
清代食盐专卖制度纷繁复杂，但其最为核心、最具代表意义的是纲法。
关于纲法，有一些基本概念必须先交代清楚，这些概念有：（1）盐引，即商人从官方取得的合法卖盐凭证；（2）盐区，即官方划定的某地所产食盐的销售地域，清代全国划为十一大区，分别是长芦、奉天、山东、两淮、浙江、福建、广东、四川、云南、河东和陕甘[8]；（3）引窝，又称引地、根窝，即清初实行纲法时，盐商支付财物获取的食盐销盐地，可继承，范围小则一县，大则数府州，盐商歇业，可签约转让；（4）引岸，即食盐销售地，盐区和引窝都可以被称为引岸；（5）商纲，即一群商人的松散团体，内设纲首（纲总、总商），负责管理本纲商人以及交纳本纲商人的盐课；（6）纲商，即被纳入商纲的盐商；（7）签商，即招徕商人为盐商，并做一定具结；（8）私盐，即没有盐引或者超越合法引岸销售的食盐。
清代纲法的基本原则是，官府掌控盐引与引岸，签商认引，盐商组成商纲，专引岸之利，官府划界，各地所产食盐，皆划出较固定的销售地区为其引地，盐商运销食盐，按引征课。
按规定，被签选且已认引的盐商只能在规定的盐场买盐，在规定的引地内销盐，一旦越界，即为私盐，属于违法，官府对此严加缉查。
清王朝还设定了对官员的销引考成和盐课考成，按欠引和欠课分数给予相应处罚，在《吏部则例》中，清廷甚至规定地方官只要受过与盐政有关的纠劾或处罚，就不能获得升迁。
盐政考成因而成为与盐务相关的官员们深切措意之大事。
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