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王文东这边想的挺好，可是李君莉的母亲柳建芳却皱起眉头。
“那个炸串都是小孩儿吃的，好多家长还嫌那玩意儿用油不乾净，这东西大学生能爱吃吗？”
王文东道：
“炸串也可以好好做的。
根据不同的菜品类型设计不同的炸法，还可以用不同的酱料，不一定，只是小孩子吃的食物。”
“油炸的东西，本来就符合星城百姓的口味。
而且別看大学生是成年人了，但是学生兜里也没什么钱。”
几毛钱一串的炸串，正好符合学生的消费水平。”
“炸串在別的地方不一定做得起来，可是在这条大学城的街上，一定有市场。”
王文东记得前世的星城甚至有开了二三十年的老字號炸串店，这东西做深了，不比其他餐饮品类简单。
李君莉听得也觉得新鲜，道：
“那这个炸串店投资会不会很大呀？”
王文东笑道：
“基础设备你们店里都有。
无非是再弄台冰柜，进点食材、改进一点酱料的事情，固定设备的投资基本上不要多少。”
“至於装修，”
王文东看了看李君莉的小店，“”
“吃炸串客人隨点隨走，也不需要多少台桌让他们坐下来吃，你们店的装修已经足够了。”
李君莉点点头，她这几个月生意越来越差，早就有想转型的念头。
王文东说的炸串，要是投资不多的话，倒也不妨一试。
一旁的廖鹏瞬间紧张起来，开口道：
“你说的容易！
咱们店好不容易做日料做出了点名声，现在突然转做炸串，以前的老顾客全都得丟了。”
“万一这炸串卖不出去呢？”
此言一出，原本有些心动的柳建芳也担心道：
“这么说来也是，这个炸串店，以前在星城也没见有人开过呀。”
王文东看了廖鹏一眼，心想：这厨师不像是怕自己被开除才这么囉嗦，话密了啊。
王文东看来，李君莉这家小店的位置，用来开炸串店是再好不过，面积不大，运营成本对王文东来说也能接受。
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