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好在李君莉这只二手控温电锅档次不低，这么大功率也扛得住，加热速度又快，再加上王文东的炸串技术嫻熟过硬，才总算把这场面应付下来。
一直忙到上午八点多，排队的客人才渐渐散去，只剩零星一两个学生来买炸串。
这些人廖鹏就能应付，王文东和李君莉这才得以歇口气。
此时，柳建芳、王红娟等人早已各自忙碌，该开店的开店，该上班的上班，都已经走了。
李君莉晃了晃收钱的饼乾桶，哗啦一声，把桶里的钱全倒了出来。
廖鹏正在灶前忙活，听到声响忍不住回头张望。
这两个多小时的火爆销量他全程看在眼里，几乎没有一刻钟停歇。
他知道今早王文东肯定挣了钱。
王文东和李君莉隨即分著数钱，先按面值归拢分类钞票，再把硬幣等一併算入，足足数了十几分钟。
李君莉越算眼睛越亮，这边王文东也很快算完了。
两人把各自数出的钱数相加，结果出来了：今早短短两个小时，这家炸串店就卖出了三百二十多份炸串。
其中四成是一两毛一串的蔬菜类，三成是大小份数的无骨鸡柳，剩下的则是十几串炸鸡翅、炸鸡腿，以及若干豆製品。
林林总总加起来，两个小时的营业收入二百六十三块五毛三。
李君莉盯著算出来的数字，嘴巴张得老大，说道：“王老板，咱们这炸炸店也太挣钱了。”
別看小串出货量少，但她可是知道这东西才是利润的大头，二百六十多的营业额，净利润至少有一百八十多块钱。
王文东点点头道：“无骨鸡柳主要是给咱们店招揽生意的，真正要挣钱，还得靠小串走量。”
“今天上午的销售额算是不错。”
廖鹏早就好奇这炸串到底能挣多少钱，见两人算完数，他也炸好锅边的串交给客人，擦擦手走过来，装作不经意地瞥了眼李君莉手中的小本子。
看清数字的瞬间，廖鹏整个人都呆住了。
没瞧错吧？
这才是早餐，不是吃炸串最多的时间，而且这店才第一天开，也没怎么宣传过，这样就入帐两百多块？
廖鹏並非餐饮新手，一眼就能明白这店继续开下去，恐怕要挣大钱。
可昨晚打牌时，他还信誓旦旦地跟廖永良说，王文东这店肯定不赚钱，这下该怎么和廖永良交代。
王文东心里也挺满意，他这家炸炸店的菜价，基本相当於前世的十分之一。
在他前世穿越前，一家经营状况较好的炸串店，日销量大约能达到两到三千串，日收入近万元。
放到现在这个时空，人们的消费力虽稍低一些，但只要把炸串店的名声做起来，日入过千应该不成问题。
如果算利润的话，这家店的利润率超过七成，一天七八百块钱的利润，比起大酒店的汤档都不少。
而且这还只是第一天开业的情况。
像大学城里这种店铺，隨著名气越来越大，都会越做越火。
照这样做下去，只要能够稳定经营，未来王文东甚至能期待每天一千七八的销售额。
对於这个数字，王文东很满意。
王文东並不知道李君莉和廖永良的那些事情，既然生意好，他第一想法就是把店里的劳动力稳定下来。
王文东看向廖鹏。
开市时，他就把廖鹏的表现看在眼里。
最开始干活时廖鹏总是想方设法躲懒，王文东对他印象极为不好。
可等店里劳动强度大起来，王文东却发现廖鹏无论是洗菜、切菜，虽一言不发，手脚却极为利落。
不管他和李君莉前面准备的食材再多，廖鹏都能及时跟上。
这倒让王文东有些惊讶。
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