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他坐船时有些晕船，吃了云片糕就好了些，顺手把云片糕搁在了船板上；掌舵的随手拿来吃了，被严贡生反过来讹诈。
掌舵的以为云片糕不过是瓜仁、核桃、洋糖面粉制成的——和今日的差不多。
《儒林外史》里也有安徽菜。
邹吉甫是个居住在安徽乡间的老人，给娄府的两位公子送礼物时，儿子随身的布口袋里装了炒米、豆腐干。
这细节写得真好。
郑板桥曾说：“天寒冰冻时暮，穷亲戚、朋友到门，先泡一大碗炒米送手中，佐以酱姜一小碟，最是暖老温贫之具。”
郑板桥客居扬州多年。
扬州在江北，食物吃法与南京、安徽的论得起渊源。
炒米不珍贵，但方便，各家都有，用热水一泡就能吃，胜过临时煮面。
豆腐干则更是安徽、南京、扬州一带都做得好的。
浙江处州人马二先生去西湖溜达时所见的吃食，很能体现清朝时西湖边的民间饮食：肥羊肉、滚热蹄子、海参、糟鸭、鲜鱼、馄饨。
这些都能随意买到。
可惜马二先生穷，就吃了一碗面、一碗茶，买了两个钱的处片来嚼嚼；后来又吃了橘饼、芝麻糖、粽子、烧饼、黑枣、煮栗子，吃了一路。
处片有点儿讲究：这玩意儿是处州的笋干，鲜而有味，且耐嚼。
马二先生是处州人，在西湖他乡遇故知，当然是要吃的。
后来马二先生遇到了骗子洪憨仙。
虽然洪骗子本事不大，请吃饭时分量却不差：一盘稀烂的羊肉、一盘糟鸭、一大碗火腿虾圆杂烩、一碗清汤。
正所谓“虽是便饭，但也这般热闹”
。
《儒林外史》里的第一号野心家是匡超人。
他到杭州后结识了一群附庸风雅的假名士，看透了这些腐儒的本性。
有个叫景兰江的请匡超人吃饭，只吃了一钱二分银子的杂烩和两碟小吃：一个是炒肉皮，一个是黄豆芽。
寒酸至极！
还是这批假名士，凑份子吃东西，依然穷酸得没眼看。
胡三公子去鸭子店买肉，怕鸭子不肥，拔下耳挖来戳戳，看鸭胸肉厚才买了。
之后要买三十个馒头时，店家卖一个馒头三个钱，他还价两个钱，跟店主吵了起来，于是不买馒头，改买素面了。
最后他又要了些笋干、盐蛋、熟栗子用来下酒——一样荤的都没有。
之后匡超人遇到当地土豪潘三，待遇立刻天翻地覆。
潘三说，那些假名士都是呆子，将来穷得淌屎。
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