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菜名中说的是假蛤蜊，怎么送上来的是真的？
蛤蜊虽然不像海鱼那么容易死，可洛阳地处內陆，能新鲜么？
“这不是真的。”
王卓解释道：“此乃鱖鱼片用虾汤烫熟，放於蛤蜊壳中。”
王佑仔细打量，確实和真蛤蜊有些区別，之前因为看到蛤蜊壳，他一时间没有反应过来。
“尝尝看。”
王卓拿起筷子给王佑夹了一块鱼肉。
王佑拿起筷子夹起放入嘴中，仔细品味的一下，眼睛一亮道：“鱼肉有蛤蜊的弹性与滑嫩，还真有几分像。”
寿州虽然也是內陆，但比起洛阳来，离海可近的多了。
在春秋温度不高之时，也能吃到蛤蜊的。
因此他这么说並没什么问题。
不愧是宫廷传出来的做法，確实很绝。
王佑之前只以为是噱头，尝过以后已经认可了这种说法。
外界厨子都是有什么做什么，只有宫里的御厨，才会在皇帝想吃，又没有的时候，琢磨著用別的东西替代。
“喜欢就多吃点，不够再要一份。”
王卓笑道。
“嗯，大哥哥也吃。”
王佑说道。
兄弟俩一边吃一边聊，王佑也提起父亲让王卓隨他一起进京之事。
王佑年纪毕竟还小，由他入京去拜访和王家交好的人家並不合適。
王卓就不一样了，既是嫡长子，年纪也不算小。
他在洛阳读书，每年年前回寿州之前，都会去汴京拜访一遍。
“此事母亲来信提过，我已经找夫子高了假，晚点我去告知夫子，明日一早咱们便去汴京。”
王卓说道。
两人不喝酒，王卓一共点了八个菜，最后压轴的就是酥骨鱼了。
酥骨鱼是用小鯽鱼为材料，燜制数个小时，肉不脱骨，鱼骨却很酥软。
王佑对於汴京之行愈发期待了，光是洛阳就有这么好吃的美食，汴京只会更多。
他已经做好到汴京用月余时间吃遍汴京了。
用完饭，天色已经泛黑了，王卓带著王佑找了家不错的客栈，约定明天一早来找他回合，就离开了。
王卓走后，王佑出去游玩了一个多时辰，感受这座千年古都的魅力和歷史韵味，才回到客栈洗漱歇下。
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