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烤全羊的味道好不好，一在烤，二在腌。
要想腌制入味，需得先用刀在肉块厚实的地方割好小口，不仅是后腿，腹腔也不能放过，除了刀割，戳些孔洞也很实用。
手下得有分寸，可不能拿出五马分尸的劲头来，否则烤出来形状散了，也影响口感。
腌料也需费些心思，除了盐、孜然、花椒、蒜姜这些基础的，还加上紫白渐变的洋葱丝混合。
讲究药食同源，骆萧山还特意加了白芷，用金黄的油和透彻的白酒带着，一并在羊肉表面涂抹均匀，用力按压，帮助肉质吸收香料的精华。
做这工作尤其不能心急，否则味道的差异就大了，非得依靠时间的力量，才能让滋味一丝丝渗透肌理。
所以骆萧山才特意提前了一个晚上准备这个，就为了呈现出这道美食最完美的姿态。
抹好腌料的羊静置在阴凉处，等待一夜的浸润。
骆萧山特意找来房妖，嘱咐它好生看守，防的就是耗子精那样拎不清、还没被缪与揍明白的妖怪坏事，又强调更不能坚守自盗。
这家伙闻着酒味，硬生生从阴影里落出来几滴哈喇子，抱着骆萧山给的剩下一瓶底酒水，满口答应，房子里回荡着这家伙的声音，不知道还以为打开了立体声音响。
农家乐主人阿成不知道妖怪的存在，只是老老实实锁好厨房门，夜里躺在床上，翻来覆去想明天要大干一场，可是他农家乐生涯的关键一役，心里七上八下，又是憧憬又是忐忑。
“得亏有萧山姐在。”
而被寄予厚望的骆萧山，倒是一夜安眠，次日精神满满地起了个大早，开始收拾她的烤全羊。
这道起源于西北游牧民族部落生活的大菜，历史悠久，可以追溯到几千年之前。
户外搭建烤架，直接选在地上堆积木炭，造出一个篝火堆。
生火的工作交给了狐妖七五。
阿成每次走过，都看见一只红毛的大狗蹲在那里，目不转睛地盯着稳定燃烧着的炭火。
“欸，这狗看上去毛厚厚的，还挺怕冷，守着火堆呢。”
阿成有些惊奇。
那只狗给了他一个白眼。
阿成：？
不是，我是什么鄙视链底端的人吗，不就是做菜水平差了点嘛，为什么连狗都嘲笑我！
他来不及忧郁，就被骆萧山喊过去，帮忙用铁钎子穿羊。
细长坚固的金属杆是烧烤特用的道具，镇里一时半会还买不到，骆萧山本来还想着要不用竹竿子替代，是缪与说不用急，真给他找来了几根。
骆萧山很怀疑这东西本来的用途，比如画中世界里的刑具……
算了，不要想这些。
把羊稳固穿好，就可以风风光光抬上烤架，享受炭火的烘烤，直到表皮金黄出现褐色的焦纹，前前后后需要四五个小时。
骆萧山算着时间开始的，快要完成时候，正好迎接从车上下来的客人们。
来人开了三辆车，将农家乐外头的水泥地停靠得满满，好不热闹。
刘老板这边只带了一个帮他开车的副手。
另外还有两家子：一共三个小朋友，大的大概上初中，小的才三四岁，以及一位上了年纪的奶奶，两对夫妻，和一个单独的中年男人。
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