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华祖焖鸭(第3页)

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拿来喝茶就罢了,装汤是有点不伦不类。

刘老板笑起来,倒也没说什么,揭开盖子,打算意思意思,给个面子。

只是这看似其貌不扬的盖儿一掀,就好像什么了不得的封印被解除了一样,白雾裹挟着极鲜美的香气冲出来,在空中盘旋成一团。

是道肉丸汤。

成人拳头那么大的肉丸安然坐在正中,只随着动作轻微晃晃,一粒红枣伴在边上,略有几点葱花,汤水的表面只有些许的油光,清澈透底,一看就是香醇而不腻的好汤。

骆萧山给缪与也做了一盅,为他刚才没吃午饭。

这人很会顺杆子上爬,言语不说,用眼神朝她道谢还不算,趁着她亲自上汤,亲昵地去勾她的手指。

刘老板的注意力完全沉浸在眼前的汤碗中,半点没察觉到小情侣的互动,阿成也是一脸期待:“您尝尝看,这汤肯定不错的。”

刘老板便拿起一枚汤勺,伸入碗中,先是感受到Q弹的阻力,轻轻推开肉丸,取了半勺清亮的汤送入嘴中。

霎时,鲜味从舌尖点燃,一路蔓延到他空虚麻木的胃里,全身的器官都开始叫嚣,让他快些进食。

下一个动作便容不得他再慢条斯理,立即剜下块松软的丸子,和着汤汁一并吞下,舒服得眼睛都眯了起来,手脚舒坦得好似深处云中,他感觉自己大概可能不是个人,而是枚摇晃均匀的蛋,肆意地流淌着,哪里都是他的意识。

和往常见过的那些好汤不一样,这盅肉丸汤并非因为炖久了,只剩下汤能喝,食材本身依旧还留有一番滋味可品。

猪肉沫子是骆萧山指派阿成手敲的,绝对细腻,精心腌制过,既保留了猪肉的原味,又完全消除了可能的肉腥,稍稍一抿,就在嘴中完美化开,也不发柴。

中间还又细碎的马蹄,清甜滋味随着咀嚼在唇齿间溢开,口感丰富更上一层楼。

汤汁本身就更不用说了,简直像是集齐时间一切美好滋味,让人想起年节时被被雾气捂的模模糊糊的格子窗,还有妈妈脚边被猫咪推着滚的毛线球。

刘老板一勺接一勺,动作又快又狠,瓷勺与容器相撞的声音脆脆的,很快一杯就见了底。

他抬起头,似乎有些尴尬,不知道能否说再要上一盅,眼睛盯着缪与面前还没吃完的汤闪闪发光。

好在很快,阿成这边就已经端着下道菜上来。

是响当当的硬菜,名为华祖焖鸭。

相传华佗千年前偶遇一农户家,小儿因风寒胃口奇差,日渐消瘦,性命垂危,神医问过家中有饲养的鸭,便要求宰了来,配上他自山中采摘所得的中药材,做成这一味菜。

小儿吃了,次日便明显好转,能吃得下饭,不多时就痊愈大好。

骆萧山从妖怪们口中听了对刘老板的病情判断,脑海中蹦出来的第一道菜便是这个,正对脾胃虚弱。

这菜也漂亮,红亮亮的鸭身窝在长长的盘子上,上边再盖着一支须长呈暖黄色的人参,两侧搭着解腻用的油绿菜心,还有几朵切成花的胡萝卜。

阿成想学这一手来着,可骆萧山动作太快,眨眼间花已经开好,上盘上桌,供人食用了。

本来这样的配菜只是起观赏的作用,缪与却当仁不让地先夹上一筷子,放入嘴中。

味道清甜,比之常见的更多一股奇妙的魅惑,正是所谓天地灵气的效果。

刘老板不知内情,只是疑惑这位令他相见恨晚的小友为何先吃配菜。

难道是在这名不见经传的小山村里,吃惯了如此美食,竟然都有些腻味了么?

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