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凌瑾瑜已经吃过晚饭了,所以她只是每样尝了一口便停了筷子。
每道菜之间还用白水清口,去体会其中细微的不同。
如果只让她单吃一道菜,她可能会觉得和平时水平差不多,但当三道菜被摆在一起比较,就能尝出其中细微的味道变化。
十分钟后下一道菜被端上来,依旧是店内招牌。
酱烧东海刀鱼。
这道菜主要是原材料供应非常好,刀鱼肉质肥厚油润,一咬下去鱼油香味便会在口中爆开。
即便是门店打烊的现在,鱼肉鲜美品质依旧不减。
最后一道送上来的是葱烧海参,非常经典的菜。
海参煨制到软弹入了底味,再炸制的大葱和葱油一起烹制,葱油味浸透到每一分。
吃到现在,凌瑾瑜心中已经从色香味型上对这三位厨师的菜品有了自己的判断。
虽然技术都很好,但择优选择的话,她认为是3号。
副经理微笑着对凌瑾瑜说:“凌女士,请问您感觉今晚菜品如何?”
“挺好的,沐兮的一贯出品水平,食材上乘,烹饪手法讲究。
不过三者放在一起对比,细品下还有些细微差异。”
凌瑾瑜说。
“能让您满意,是我们的荣幸。
如果可以的话,您愿意协助填写一下这份调查问卷吗?”
副经理又说,递上了一张被写字板夹住的问卷。
上面写着「沐兮主厨考核打分表」日期2024年5月17日。
调查问卷应该是早就做出来的,哪天要用就写哪天的日子。
上面问的问题不算刁钻,应该是面向外行人准备的,让大家一起品鉴一下,综合打分。
凌瑾瑜一边细细回忆,一边将自己的答案填写上去。
她把问卷还给副经理,还在好奇黎理怎么还没出现的时候,就隔着包厢门听到店外传来很大的骚动声。
这种高级餐厅的包间都有隔音处理,外面的噪音轻易传不进来,能闹到包厢里都能听见,必定出了大事。
凌瑾瑜不放心,站起身打开门查看。
她一开门就听见了特别脏的字眼,紧接着就看到一个穿厨师服的男人指着黎理的鼻子骂:“我x你妈的!”
黎理被马姐护在身后,只是冷眼看着面前的人发疯。
商场保安死命按着厨师没让他真的折腾起来。
已经确认到黎理安全,这种时候凌瑾瑜肯定不会出去添乱的,偷偷扒在墙角边偷看。
副经理往前走了几步将凌瑾瑜挡在身后,不至于让外面的人注意到,又没挡着凌瑾瑜看戏。
副经理看似站得端正,实则也在看这场骚乱。
凌瑾瑜小声叫副经理往里躲躲,别被厨师发现误伤。
然后变成两个人一起扒着墙角偷听。
等厨师折腾得没力气了,她才开口,说:“你刚刚从厨房开始,骂的每一个字我都已经录下来发给黎总了。
做人留一线,日后好相见。
你这么不给我面子,也别怪我不给你面子。
虽然我们家也没那么了不起,但让你在北方大区和东方大区找不到工作,还是很简单的。”
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